500 en 1947, 1000 en 1949 : le Saut-Le-Cerf compte plus de 4400 habitants en 1999. C’est dire que les terres jadis agricoles de l’endroit (il reste encore une ferme en exploitation) ont été l’un des théâtres de l’expansion d’Epinal. L’un des tout premiers peuplements résulte de l’implantation de nombreux baraquements de sinistrés à la suite des tragiques bombardements de la dernière guerre : un peu de l’âme du centre habitera toujours ces marches de la ville.
D’abord relié à la cité par le lien de la Moselle
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